Las mejores recetas por los mejores chefs
Recetas básicas
Glaseado de café y glaseado de vainilla
Un tipo de glaseado para terminar panes, donas y algunas galletas.
00:15:00 - Fácil - Recetas básicas
Crema pastelera de nuez
Una variación de la receta básica de pastelería.
00:30:00 - Fácil - Recetas básicas
Brillo de huevo
Receta básica para darle un terminado brilloso a los panes.
00:05:00 - Fácil - Recetas básicas
Mantequilla clarificada
La mantequilla se clarifica para elaborar salsas emulsionadas calientes, para rociar un gratinado o cocer alimentos en la sartén o el horno pues soporta temperaturas más altas que aquella que no está clarificada.
00:20:00 - Fácil - Recetas básicas
Caldo de pescado
Receta básica de caldo hecho con los restos del pescado.
00:45:00 - Fácil - Recetas básicas
