Biografía

Empresa editorial fundada en 2008. Publica el portal web www.culinariamexicana.com.mx

Culinaria Mexicana ha participado en la elaboración de diversos artículos gastronómicos para los más importantes diarios de circulación nacional, así como revistas especializadas. Publica quincenalmente el suplemento Sibarita Culinaria Mexicana, del periódico El Financiero-Bloomberg, encartado también en la edición mexicana del diario español El País.

Miembro de instancias en pro de la cocina nacional e internacional como: Slow Food y Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana. Fungen como directores gastronómicos de los Congresos COME Festival Internacional de Sabores de Jalisco y Kooben Encuentro Gastronómico del Mayab.