Fruto del carambolo, de la familia de las oxalidáceas, originario de la península de Malaca, cultivado en las Antillas, en Indonesia y en Brasil. La carambola, de color amarillo dorado, de forma alargada y con una serie de líneas en relieve, tiene una carne jugosa y acidulada. Se consume fresca en rodajas, en ensaladas o en postres.
