Caldo de verduras que por lo general lleva elotes, papas, calabacitas y chayotes partidos en trozos, además de verdolagas. Al caldo se le añade una salsa de chiles guajillos asados, cebolla y jitomate. En ocasiones se le agrega una rama de hierbabuena. Se acostumbra preparar en la región de Perote, Veracruz.
