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Frutos y hojas de diversas plantas que son utilizados, sobre todo en ciertas zonas de Oaxaca, para la elaboración de una variedad de mole amarillo. En la sierra Norte de Puebla sus hojas son utilizadas para envolver tamales. Los totonacas acostumbran hacer con los frutos molidos en metate (sin semilla) una especie de masa que consumen con tortillas de maíz. Sus hojas, sobre todo en Puebla y Oaxaca, tienen mucho perfume y son utilizadas para envolver tamales, algunos señalan que los frutos y las hojas aportan cierto picor.

Nombre con el que se conoce a dos plantas comestibles del género Renealmia. La Renealmia mexicana es una hoja de apariencia similar a la del plátano. La Renealmia alpinia es una planta herbácea que alcanza hasta 4 metros de altura, con hojas envainadas de hasta un metro de largo. Ambas variedades son de la familia de las zingiberáceas. Se utiliza en la sierra de Juárez y en Usila, Oaxaca, para envolver tamales y piltes.