Nombre que los tarahumaras dan a una variedad de maíz que es muy duro y crece en las barrancas.
Del náhuatl tzapatl, enano. Variedad de maíz que se caracteriza por tener una mazorca gruesa de grano duro. Es utilizado por los tarahumaras y por pueblos originarios de Sonora y Nayarit.
