Fruto globoso y ovoide de 10 a 20 cm de diámetro, con cáscara gruesa color café pajizo y una o dos semillas muy grandes de textura leñosa que casi ocupan la totalidad de su interior. Su pulpa perfumada y carnosa es de color amarillo mostaza, de textura firme y crujiente cuando está madura, único estado en que se puede consumir como fruta fresca. Es un fruto de origen antillano muy apreciado en Tabasco, Chiapas y algunas partes de Veracruz, que es donde se cultiva. En la época prehispánica se empleaba para preparar un dulce que se elaboraba con pulque y miel de maguey mezclados en el molcajete.

Fruta de un árbol de las Antillas, de la familia de las clusiáceas, del tamaño de un melón pequeño. La carne del mamey tiene un color semejante a la del chabacano, y su textura es menos firme que la de éste. Su pulpa, una vez retirada la piel gruesa que la recubre y las partes blancas más duras, sirve para elaborar mermeladas, nieves y jugos de frutas.