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Mecanismo que sirve para hacer girar regularmente un espetón de asar ante una fuente de calor. La manivela es un accesorio del horno o de los asadores, que suele funcionar mediante electricidad.

Golosina elaborada con azúcar cristalizado, blanco o de color, que se proyecta hacia las paredes de una máquina eléctrica que gira a gran velocidad. Al calentarse, el azúcar forma filamentos como cabellos que se enrollan en torno a un bastoncillo. La primera máquina francesa, que funcionaba con manivela, apareció en la Exposición Universal de París de 1900.

En Estados Unidos, crema helada de frutas, cubierto con mermelada, o servida con crema y una cereza, reservada en su origen a la comida familiar del domingo (sunday en inglés). A finales del siglo XIX, América del Norte era bastante puritana, y el consumo de elaboraciones dulces y golosinas se juzgaba con severidad.

Pero la boga de las cremas heladas, que las primeras sorbeteras de manivela contribuyeron a poner de moda, iba aumentando, y se acabó llamando sundae al helado tradicional que se podía servir el domingo “sin ofender a Dios”.

En la actualidad, los helados y sundaes se pueden hacer de múltiples sabores.

Queso suizo (del Jura bernés, región francófona del cantón de Berna) con Denominación de Origen, de leche de vaca (51% de materia grasa), de pasta prensada no cocida y corteza lavada, de color amarillo parduzco. La tête-de-moine se presenta en forma de un cilindro tan ancho como alto, de 10 a 12 cm. Tiene un sabor franco y afirmado. Su pasta semidura se toma en copos que se realizan con la ayuda de una girolle, un pequeño utensilio con manivela vertical que sirve para realizar fácilmente copos de queso, finos y regulares, en forma de pétalos.

Utensilio destinado a picar la carne, el pescado, las verduras o los aromatizadores.

Instrumento manual o eléctrico destinado a reducir un género sólido a polvo. El molino eléctrico para café presenta cuchillas y sirve para moler café, especias o semillas no grasas.

El molinillo de pimienta y el de sal gruesa (así como algunos de especias) son molinos mecánicos, de muela o ruedecilla, accionados por una manivela o por un movimiento de rotación de la tapa. Se pueden adquirir de madera, de vidrio, de plástico, en acero inoxidable, etc.

Pequeño utensilio con manivela vertical que sirve para rallar ciertos quesos, como la tête-de-moine. Permite realizar fácilmente copos de queso, finos y regulares, en forma de pétalos, que también reciben el nombre de girolles.