Preparación agridulce de la cocina inglesa hecha a base de grasa de riñón de res, uvas pasas, frutas confitadas, especias y, a veces, dados de filete de res cocido, macerada en alcohol y utilizada tradicionalmente para cubrir los mincepies.
El mincemeat sirve también para preparar varios postres calientes: buñuelos servidos con salsa de chabacano y ron, una tortilla dulce aromatizada al brandy, empanadillas, etc.
