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Mezcla de cereales, frutas deshidratadas y frutas frescas que se mo­ja con leche y azúcar. Es rica en nutrientes, vitaminas y oligoele­mentos. Creada a principios del siglo XX por un nutricionista suizo llamado Bircher-Benner (muësli significa mezcla), se popularizó posteriormente como desayuno nutritivo en Suiza, Alemania y en los países anglosajones, donde fue comercializada con distintas marcas. Existen muchas variantes posibles. Una fórmula clásica consiste en mezclar copos de avena, brotes de trigo, almendras, uvas pasas y manzanas crudas ralladas, y regarlo todo con leche azucarada y jugo de limón.

Si se desea se pueden añadir rodajas de plátano, o incluso zanahorias ralladas, nueces y avellanas, leche condensada o yogur líquido, jugo de naranja o de toronja, miel y extracto de malta. En todos los casos es preferible preparar el birchermuësli con antelación para que esté bien hinchado.

Mezcla de copos de cereales y de frutos secos originaria de la Suiza germánica, sobre la que se vierte leche fría y que se suele tomar como desayuno. En algunos comercios se encuentra muesli ya preparado, que se puede conservar varios meses.

Mezcla de cereales o granos que deriva de la popularización de una marca comercial que existió en los Estados Unidos desde fines del siglo XIX. Consistía básicamente en maíz integral tostado. Hoy se puede conseguir como una mezcla de hojuelas de avena tostadas, en algunos casos con otros granos como trigo, y acompañadas con pasas o frutas secas, nueces, almendras y endulzada con miel. En otras partes existe un producto similar conocido como muesli, de origen suizo.