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Variedad de una larva de gusano de los palos. Se consume en Chiapas, asada o freída en manteca de cerdo. En este úl­timo caso, la manteca se aprovecha de nuevo para refreír fri­joles o huevos, pues el sabor del gusano es muy apreciado.

Variedad de una larva de gusano de los palos. Se consume en Chiapas, asada o freída en manteca de cerdo. En este úl­timo caso, la manteca se aprovecha de nuevo para refreír fri­joles o huevos, pues el sabor del gusano es muy apreciado.

Larva de escarabajo de las especies Trichoderes pini, Arhopalus rusticus y Callipogon barbatum, que habita en los troncos caídos de algunos árboles, principalmente sauces, tepozanes, pinos, capulines y madroños. Se consume principalmente en los estados de Guerrero, Puebla y Estado de México. Se tuestan en comal y se consumen asados, fritos o revueltos con huevo.