Resultados de la búsqueda: Puxinú

Dulce de maíz tostado y reventado, revuelto con miel de piloncillo y cortado en trozos cuadrangulares. Es tradicional de Tuxtla Gutiérrez y Chiapa de Corzo, Chiapas. Se acostumbra durante las festividades de san Sebastián.

Dulce de maíz tostado y reventado, revuelto con miel de piloncillo y cortado en trozos cuadrangulares. Es tradicional de Tuxtla Gutiérrez y Chiapa de Corzo, Chiapas. Se acostumbra durante las festividades de san Sebastián.

Dulce de maíz tostado y reventado, revuelto con miel de piloncillo y cortado en trozos cuadrangulares. Es tradicional de Tuxtla Gutiérrez y Chiapa de Corzo, Chiapas. Se acostumbra durante las festividades de san Sebastián.

Botana elaborada a base de maíz palomero que se calienta con aceite y sal, el grano revienta y se vuelve blanco y esponjoso. Se acostumbra comerlas como golosina en el cine o en algunos bares. Esta variedad de maíz se ha consumido en México desde la época prehispánica; los mexicas lo llamaban momocatli. Lo ponían en un comal para que los granos reventaran y en ocasiones los endulzaban con miel de maguey. Actualmente todavía se puede encontrar en algunas comunidades indígenas un dulce similar a un muégano elaborado con palomitas amalgamadas con miel. En Chiapas se prepara también un dulce llamado puxínú.