Nombre que reciben ollas o vasijas de barro de distintos tamaños y formas, destinadas para preparar alimentos. Cada una tiene un uso diferente, es decir, una será para el nixtamal, otra para el frijol y algunas más para otros alimentos. Habrá incluso algunas que se utilicen para carne con chile y otras para hervir alimentos con dulce. Cada familia posee varias. Otra olla que se emplea es la llamada huehueteca, que es más panzona, con boca y orejas pequeñas.
