Atole de arroz o atole de arroz de leche
Atole preparado en Oaxaca con arroz tostado y molido en metate hasta obtener una harina que se cuece con leche, canela y piloncillo. Es un buen acompañante de tamales. Es común que en el Distrito Federal los compradores pidan atole de arroz, cuando en realidad se refieren al atole de arroz con leche. Conocido también como atole de leche-arroz.