Ayatito
- Calochortus barbatus
- Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
Flores acampanadas de color amarillo que se localizan en bosques de encinos durante la época de lluvias, de junio a septiembre. Al igual que otras flores, se consumen capeadas, cocidas en guisos, revueltas con huevo o en tortitas.
Conocido también como:
- gallito
- lirio
- mariposa