Bistec a la cazuela
Guiso preparado en Campeche con bisteces en recado de achiote. La carne se coloca dentro de una cazuela y encima se añade una mezcla de papas, jitomate, pimiento rojo y chile xcatik. En Oaxaca se trata de un guiso preparado con bisteces de res mezclados con salsa de jitomate, clavo, pimienta, orégano, chile verde, ajo y cebolla; también llevan papas rebanadas y cilantro. Conocido también como bisteces con papas.