Diccionario gastronómico

Budín Tata Vasco

Budín elaborado de papas y leche que se mezclan con queso rallado, huevos batidos, sal y pimienta. La pasta se hornea en un molde engrasado y espolvoreado con pan molido. Es un platillo que se acostumbra en Pátzcuaro, Michoacán.

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