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Chile pastor
Diccionario gastronómico
Chile pastor
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Diccionario:
Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
Chile fresco típico de la región de Los Tuxtlas, en el estado de Veracruz, donde se consume en diversas recetas.
Salsa elaborada con chiles serranos asados, ajo, cebolla, barbas de cebollina y jugo de limón.
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