Cintilla o pez cinto
Pez de la familia de los triquiúridos, plano como una cinta, que puede alcanzar 1,10 m. Es muy común en el Mediterráneo y en las costas mexicanas. Su piel brillante está desprovista de escamas y su hocico está armado con numerosos dientes.
El pez cinto, que a menudo se vende a trozos, tiene una carne firme y es adecuado sobre todo para las sopas de pescado.
En México se consume regularmente rebozado y frito acompañado de jugo de limón y salsa picante.