Comida Grande
Guisos muy elaborados o festivos que se sirven para celebrar las grandes ocasiones. Este término es común en Chiapas. En Chiapa de Corzo se trata de una comida muy tradicional y de gran renombre preparada durante las fiestas de San Sebastián del 20 al 22 de enero. Entre los platillos más importantes encontramos pepita con tasajo, puerco con arroz y nacapitú. En Tuxtla Gutiérrez una comida grande puede ser, por ejemplo, el cochito al horno.