Diccionario gastronómico

Día de plaza o día de tianguis

Término popular que designa a un día de la semana en el que puestos ambulantes se dedican a la venta de productos frescos como verduras, fruta y carnes en algún pueblo o colonia. Generalmente se establecen en las plazas públicas, una calle principal o cerca de algún mercado fijo. Este término ha trascendido a los supermercados, donde se trata de recrear un ambiente de mercado popular y en donde suelen bajar el precio de algunos productos frescos.

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