Etl tolontzi
De etl, frijol. Es una comida tradicional de temporal, típica de Zongolica, Veracruz. Se elabora con chícharos tiernos cocidos en agua con cebolla, epazote y sal. Se acostumbra comer durante la temporada de cosecha, en los meses de mayo y junio. Se acompaña con tortillas, chiles verdes y una taza de café.