Girasol
Planta oleaginosa de la familia de las asteráceas, originaria de América del Norte, cultivada hoy en numerosos países.
El aceite que se extrae de las semillas de girasol es rico en ácidos grasos esenciales, con un muy fuerte índice de omega-6. Es conveniente para la preparación de mayonesas y se puede utilizar para la cocción.
Las semillas de girasol se pueden consumir como botana y se utilizan en la fabricación de panes especiales; son muy energéticas.
Tras la extracción del aceite por trituración de las semillas se recupera la parte sólida para la alimentación de los animales de cría.