Jabonera
- Phytolacca icosandra
- Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
Planta herbácea de la familia de las fitoláceas. Tiene tallo subleñoso en la parte inferior y posee hojas opuestas, ovales y agudas. Se consume como quelite en los estados de Veracruz y Oaxaca, donde sus hojas tiernas se hierven por lo menos dos veces, ya que tienen cierta toxicidad. Recibe este nombre porque en las zonas rurales se utilizan sus raíces para lavar.
Conocida también como:
- amole
- carricillo
- cóngara, congarami o congarán
- cónguera, conguerán o conguerani
- conguerama
- cónguira
- góngora
- mazorquilla
- mora
- namole o ñamole