Lagartija
Reptil similar al lagarto pero de menor tamaño; lo consumen los habitantes de zonas desérticas o semidesérticas, como los paipais, en Baja California y los otomíes en el Valle del Mezquital, en Hidalgo. Las lagartijas se limpian, se asan y se cuecen en barbacoa o en caldo, dependiendo de la talla y el gusto de quien la prepara.