Lanzón
Pez pequeño y plateado de la familia de los ammodítidos, muy común en el Atlántico, el mar del Norte y el Canal de la Mancha. El lanzón se caracteriza por su forma alargada y su cabeza puntiaguda, y mide como máximo 25 cm de longitud. Se pesca en la arena, con la marea baja. Se comercializa fresco y solo se prepara en fritura.