Molito rojo
Variedad de mole rojo que contiene chile guajillo, cebolla, orégano, pasta de achiote oaxaqueño, ajo, tomillo, pimienta negra, jitomate, piloncillo y se espesa con galletas de animalitos molidos. Suele comerse con pollo, o para acompañar otros preparados como el cerdo horneado. Se elabora en el Istmo de Tehuantepec, Oaxaca.