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Resultados de la búsqueda: Semilla
Atole de semillas de quiltonil
- Diccionario: Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
Preparado de semillas de quiltonil, agua, panela o azúcar. Se acostumbra en la comunidad de La Esperanza, Santiago Comaltepec, Oaxaca.
Atole de semillas de patol
- Diccionario: Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
Preparado de semillas de patol molidas con piloncillo y cocidas en agua con masa de maíz. Muy acostumbrado por los pames de San Luis Potosí y Querétaro.
Atole de semillas de cilantro
- Diccionario: Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
Bebida de masa de maíz desleída en agua con leche, semillas de cilantro, azúcar y sal. Se consume típicamente en Chihuahua. Es un atole antiguo de la región de Santa Bárbara, que bebían los rancheros y arrieros del siglo XIX que trabajaban en el campo y transportaban los metales de las minas, pues hacían viajes que duraban días o semanas y necesitaban de este alimento energético. No contenía azúcar porque era cara y difícil de conseguir. Otro atole con la misma utilización e historia es el de lentejas.
Atole de semillas de girasol
- Diccionario: Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
Bebida de semillas de girasol molidas, desleídas en leche, cocidas y endulzadas con panela o azúcar. Es tradicional entre los nahuas del norte de Veracruz; el girasol que utilizan lo cultivan en huertos familiares. Su época de recolección es de marzo a junio.
Atole de semillas de etcho
- Diccionario: Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
Preparado de semillas de etcho molidas y mezcladas con masa de maíz, disueltas y cocidas en agua con piloncillo. Es tradicional entre los pueblos originarios de Sonora.
Semilla
- Diccionario: El pequeño Larousse Gastronomique en español
Preparado de semillas de etcho molidas y mezcladas con masa de maíz, disueltas y cocidas en agua con piloncillo. Es tradicional entre los pueblos originarios de Sonora.
Hueso de fruta o semilla de fruta
- Diccionario: El pequeño Larousse Gastronomique en español
Parte central leñosa de ciertos frutos carnosos, que encierra una almendra. La infusión de las almendras de ciertos huesos sirve para preparar licores, aguardientes y ratafías.
Semilla germinada, germinado o germen
- Diccionario: El pequeño Larousse Gastronomique en español
Brote tierno que se alimenta de las reservas contenidas en una semilla o un germen que se introduce en agua para ablandar su piel (el tegumento). Además de los germinados de soya originarios de Asia, en el mercado encontramos semillas germinadas —o brotes— de otras leguminosas (alfalfa o mielga, lentejas, garbanzos), de verduras (espárrago, betabel, berros, poro, rábano, daikon, etc.) y de cereales (trigo, quínoa). Las semillas germinadas, envasadas en cajitas, se venden en la sección de productos frescos de los supermercados. También se pueden conseguir germinados en casa en solo unos días.
Las semillas germinadas son muy nutritivas y ricas en vitaminas, ya que concentran la energía necesaria para el desarrollo de la planta. Se consumen crudas, esparcidas en las ensaladas, las verduras o los sándwiches. Son particularmente digestivas, a menudo más que el cereal o la legumbre de la que proceden.
Vino tinto
- Diccionario: Glosario digital de vino
Brote tierno que se alimenta de las reservas contenidas en una semilla o un germen que se introduce en agua para ablandar su piel (el tegumento). Además de los germinados de soya originarios de Asia, en el mercado encontramos semillas germinadas —o brotes— de otras leguminosas (alfalfa o mielga, lentejas, garbanzos), de verduras (espárrago, betabel, berros, poro, rábano, daikon, etc.) y de cereales (trigo, quínoa). Las semillas germinadas, envasadas en cajitas, se venden en la sección de productos frescos de los supermercados. También se pueden conseguir germinados en casa en solo unos días.
Las semillas germinadas son muy nutritivas y ricas en vitaminas, ya que concentran la energía necesaria para el desarrollo de la planta. Se consumen crudas, esparcidas en las ensaladas, las verduras o los sándwiches. Son particularmente digestivas, a menudo más que el cereal o la legumbre de la que proceden.
Vino naranja
- Diccionario: Glosario digital de vino
Brote tierno que se alimenta de las reservas contenidas en una semilla o un germen que se introduce en agua para ablandar su piel (el tegumento). Además de los germinados de soya originarios de Asia, en el mercado encontramos semillas germinadas —o brotes— de otras leguminosas (alfalfa o mielga, lentejas, garbanzos), de verduras (espárrago, betabel, berros, poro, rábano, daikon, etc.) y de cereales (trigo, quínoa). Las semillas germinadas, envasadas en cajitas, se venden en la sección de productos frescos de los supermercados. También se pueden conseguir germinados en casa en solo unos días.
Las semillas germinadas son muy nutritivas y ricas en vitaminas, ya que concentran la energía necesaria para el desarrollo de la planta. Se consumen crudas, esparcidas en las ensaladas, las verduras o los sándwiches. Son particularmente digestivas, a menudo más que el cereal o la legumbre de la que proceden.
Tanicidad
- Diccionario: Glosario digital de vino
Brote tierno que se alimenta de las reservas contenidas en una semilla o un germen que se introduce en agua para ablandar su piel (el tegumento). Además de los germinados de soya originarios de Asia, en el mercado encontramos semillas germinadas —o brotes— de otras leguminosas (alfalfa o mielga, lentejas, garbanzos), de verduras (espárrago, betabel, berros, poro, rábano, daikon, etc.) y de cereales (trigo, quínoa). Las semillas germinadas, envasadas en cajitas, se venden en la sección de productos frescos de los supermercados. También se pueden conseguir germinados en casa en solo unos días.
Las semillas germinadas son muy nutritivas y ricas en vitaminas, ya que concentran la energía necesaria para el desarrollo de la planta. Se consumen crudas, esparcidas en las ensaladas, las verduras o los sándwiches. Son particularmente digestivas, a menudo más que el cereal o la legumbre de la que proceden.
Madurez
- Diccionario: Glosario digital de vino
Brote tierno que se alimenta de las reservas contenidas en una semilla o un germen que se introduce en agua para ablandar su piel (el tegumento). Además de los germinados de soya originarios de Asia, en el mercado encontramos semillas germinadas —o brotes— de otras leguminosas (alfalfa o mielga, lentejas, garbanzos), de verduras (espárrago, betabel, berros, poro, rábano, daikon, etc.) y de cereales (trigo, quínoa). Las semillas germinadas, envasadas en cajitas, se venden en la sección de productos frescos de los supermercados. También se pueden conseguir germinados en casa en solo unos días.
Las semillas germinadas son muy nutritivas y ricas en vitaminas, ya que concentran la energía necesaria para el desarrollo de la planta. Se consumen crudas, esparcidas en las ensaladas, las verduras o los sándwiches. Son particularmente digestivas, a menudo más que el cereal o la legumbre de la que proceden.