Resultados de la búsqueda: Vino

Bebida, también llamada “aperitivo a base de vino”, que agrupa a los vermuts, los vinos aromatizados amargos, los vinos aromatizados con huevo, etc. El vino debe representar al menos un 75% del volumen, y el índice alcoholométrico debe situarse entre 14,5% y 22% Vol.

Vino elaborado a partir de uvas blancas o tintas, que se prensan y a las que se retiran antes de la fermentación los hollejos, que son a­gentes de coloración. Uno de los mayores vinos blancos secos es el que se obtiene de la cepa chardonnay en Borgoña, mientras que el chenin blanc o el sémillon dan vinos más o menos secos según la madurez de la uva y la concentración de los jugos debida al ataque de la podredumbre noble (Botrytis cinerea). Lo mismo sucede con las riesling y gewurztraminer.

Algunas uvas tintas (pinot noir, meunier) proporcionan excelentes vinos blancos que sirven de base para el champán.

Pequeño recipiente redondo y plano, de estaño, plata o metal plateado, provisto de un asa coronada en cuya parte superior se puede apoyar el pulgar, en el que se vierte un vino para examinarlo antes de probarlo, a raíz de una cata. La forma del catavinos varía según la región.

Pequeño recipiente redondo y plano, de estaño, plata o metal plateado, provisto de un asa coronada en cuya parte superior se puede apoyar el pulgar, en el que se vierte un vino para examinarlo antes de probarlo, a raíz de una cata. La forma del catavinos varía según la región.

Pequeño recipiente redondo y plano, de estaño, plata o metal plateado, provisto de un asa coronada en cuya parte superior se puede apoyar el pulgar, en el que se vierte un vino para examinarlo antes de probarlo, a raíz de una cata. La forma del catavinos varía según la región.

Pequeño recipiente redondo y plano, de estaño, plata o metal plateado, provisto de un asa coronada en cuya parte superior se puede apoyar el pulgar, en el que se vierte un vino para examinarlo antes de probarlo, a raíz de una cata. La forma del catavinos varía según la región.

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