Del diccionario:
El pequeño Larousse Gastronomique en español
En la cocina paraguaya, de carácter mestizo debido principalmente a la presencia hispánica e indígena, existe una gran preferencia por la carne de res a la parrilla.
Se consume el maíz, el arroz, los frijoles y ejotes, la mandioca cocida y es típico el puchero (sopa con verduras u carne de res). Son populares también las empanadas y las albóndigas.
Se consumen muchas frutas tropicales como postre.
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