Rejalgar

• Nombre científico:Thevetia ovata
• Diccionario:Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana

Planta venenosa que los pames de Querétaro han adoptado para su dieta cotidiana. Sólo recolectan las hojas tiernas a las que les quitan las venas principales que contienen la mayor cantidad de veneno, después las pican y las hierven para guisarlas. También se le llama ayoyote o ajojote.