Tamal de pescado seco
Tamal de masa de maíz relleno de pescado seco salado, guisado en una salsa de chiles seco y ancho, comino, clavo de olor, pimienta, ajo y cebollina; se envuelve en hojas de maíz y se cuece al vapor. Lo acostumbran preparar los nahuas del norte de Veracruz.