Carne de cerdo con fideos y calabacitas

Name: Carne de cerdo con fideos y calabacitas
Prep time: 00:15:00
Cook time: 00:20:00
Total time: 00:00:00
Yield: 2 porciones
Ingredients: 2 madejas de fideos de arroz*; 2 aceite de ajonjolí; 1 diente de ajo picado; ½ cebolla fileteada; 250 bisteces de cerdo, cortados en tiras delgadas; 2 salsa de soya; 2 salsa de ostión*; ½ chícharos chinos; 1 zanahoria cortada en rodajas delgadas; 1 calabacita cortada en rodajas delgadas; 2 ajonjolí tostado

La dieta oriental es tan equilibrada como este delicioso platillo.

Dificultad: Fácil

Categoría: Platos principales

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Rendimiento: 2 porciones

Preparación: 00:15:00

Cocción: 00:20:00

Zona de origen: Internacional

2 madejas de fideos de arroz*
2 cucharadas de aceite de ajonjolí
1 diente de ajo picado
½ cebolla fileteada
250 g de bisteces de cerdo, cortados en tiras delgadas
2 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de salsa de ostión*
½ taza de chícharos chinos
1 zanahoria cortada en rodajas delgadas
1 calabacita cortada en rodajas delgadas
2 cucharadas de ajonjolí tostado

Sumerja los fideos de arroz en agua caliente y déjelos reposar por 5 minutos o hasta que estén cocidos. Escúrralos y resérvelos.
Ponga sobre el fuego un wok o un sartén grande con el aceite de ajonjolí y saltee el ajo picado y la cebolla fileteada. Incorpore la carne de cerdo, la salsa de soya y la salsa de ostión; continúe la cocción durante 5 minutos más. Retire la carne y la cebolla del sartén y resérvelas.
Saltee las verduras en el mismo wok o sartén dónde coció la carne hasta que estén al dente. Incorpore nuevamente la carne y la cebolla y agregue los fideos de arroz, mezcle y retire del fuego.
Sirva y espolvoree con el ajonjolí tostado.

Nota

Complemente esta comida con ejotes con ajonjolí y jitomates cherry (ver receta Ejotes con ajonjolí y jitomates cherry).

* Los fideos de arroz y la salsa de ostión puede adquirirlas en tiendas de productos orientales.