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Crepas

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Disfruta preparando esta clásica receta con el relleno de tu preferencia.


Tiempo total: 01:00:00
Dificultad: Fácil
Categoría: Recetas básicas
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Refrigeración 01:00:00

Ingredientes

  • 1 taza de leche

  • ½ taza de agua fría

  • 3 yemas de huevo

  • 1 cucharadit de azúcar vainillada (véase Azúcar vainillada)

  • 3 cucharadas de licor de naranja

  • 1 cucharadita de ralladura de naranja

  • ¼ de cucharadita de sal

  • 1 taza de harina

  • 5 cucharadas de mantequilla derretida

Sub receta

Azúcar vainillada

Larousse Cocina

Una forma de que tus preparaciones obtengan un sabor inigualable.

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Procedimiento
  1. Ponga todos los ingredientes en la licuadora. Licue a velocidad alta durante 1 minuto. Vierta la mezcla en un recipiente, tape y refrigere por 1 hora.
  2. Caliente un sartén para crepas a fuego medio. Cubra ligeramente la superficie con la mantequilla. Cuando el sartén esté muy caliente y la mantequilla empiece a ponerse marrón y a despedir humo, vierta un cucharón pequeño de la mezcla de crepas; incline rápidamente el sartén en todas direcciones para extender la mezcla y formar una película circular delgada en el fondo. Cuando las orillas empiecen a dorar dé vuelta a la crepa. Deje cocer brevemente del otro lado. Continúe con el procedimiento hasta terminar con la masa.
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