Frijoles refritos

Name: Frijoles refritos
Prep time: 00:00:20
Total time: 00:00:00
Yield: 6 porciones
Ingredients: 4 manteca de cerdo; 4 cebolla picada finamente; ½ frijoles negros cocidos; 150 g de queso Cotija o fresco, desmoronado; totopos al gusto

Estos frijolitos refritos son ideales para acompañar cualquier desayuno.

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Rendimiento: 6 porciones

Preparación: 00:00:20

Zona de origen: México

Caliente en un sartén la manteca y acitrone la cebolla, agregue los frijoles con un poco de su caldo y aplástelos con el machacador de frijoles; déjelos en el fuego hasta que se consuma el caldo y se forme una pasta.
Espolvoree encima el queso Cotija o el queso fresco y sirva con totopos al gusto.