Dejar crecer la masa en un lugar cálido de la cocina, sólo ayuda a ahorrar tiempo. Si lo que prefiere es un pan con sabor intenso, déjela fermentar en el interior de un recipiente, en un lugar frío o tibio, cubierto con un trapo limpio y húmedo. Aunque crecerá lentamente, el producto final tendrá un mejor sabor.