Para cortar cebolla, primero se deben dejar de lado los trucos como mascar chicle, las hojas de cebolla en la cabeza o los cascos astronautas para cortar la cebolla. El efecto irritante de la cebolla se debe a una serie de compuestos volátiles a base de azufre que se encuentran dentro de sus células vegetales. Para evitar las lágrimas, hay que guardar la cebolla en el refrigerador o congelador antes de cortarla. Esto prolongará el tiempo de dispersión de dichos compuestos.