La gastronomía mexicana vuelve a ser protagonista en el escenario internacional. Arabia Saudita se convirtió en la sede oficial de la 31ª entrega de los Gourmand World Cookbook Awards 2025, celebrada en el marco del Festival de Comida Saudí. En esta edición se entregaron 82 galardones a las mejores publicaciones de alimentos y bebidas del mundo.
Con una participación de más de 800 editores e instituciones (incluyendo organismos de la ONU), los premios evaluaron el atractivo estético y la relevancia cultural de las obras. México destacó con varias obras que ponen en alto la riqueza y diversidad de su cultura culinaria.
Los mejores libros de cocina de México premiados en 2025
Dentro de la competencia, diversos autores y editoriales mexicanas obtuvieron el primer lugar en sus respectivas categorías:
- Café. Arte y cultura (Julián Martínez): Ganador del premio a Mejor Libro sobre Café en México.
- Un mes para una vida saludable (Mijail Tapia y Fernanda Tapia): Reconocido como el Mejor Libro sobre Dietas en México.
- Maíz. Origen, cultura y cocina (Rafael Mier): Galardonado como el Mejor Libro de Cocina Latinoamericana en México.
- Con las manos en la Masa Madre (Bernardo Flores): Distinguido como el Mejor Libro de Cocina sobre Pan en México.
Otros reconocimientos destacados para autores mexicanos
Además de los primeros puestos por categoría México sumó éxitos con otras obras de gran valor gastronómico y social como El contenedor de Ana Martorell, Comer en primera persona editado por Luza Alvarado, Recetario para escuelas primarias de la UNICEF y Bienvenidos a mi mesa de Maria Elena Torruco (Ámbar), entre otros.
Estos premios confirman que la literatura gastronómica de México sigue resonando con fuerza globalmente y destaca por su investigación, diseño y aporte a la cultura mundial.
Por Miguel Guzmán
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