Recetas archivo ⋆ Página 109 de 220 ⋆ Larousse Cocina

¿Por qué afecta la temperatura al olor en la cocina?

El amor entra por los ojos; pero el amor por la comida, por la nariz. Imposible negar que el apetito se abre cuando nos llegan los aromas de las preparaciones, incluso sin ver los alimentos. Con el puro olor comienza a aparecer el antojo y las ganas de comer. Sin embargo, es cierto que un mal olor nos advierte si algo es comestible o ya es hora de desecharlo.

17 de mayo de 2022

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San Honorato: el santo protector de los panaderos y pasteleros

Existen personajes famosos del catolicismo que, gracias a diversas creencias religiosas, son considerados como santos protectores de un sinfín de profesiones, por supuesto, entre ellas las gastronómicas como sucede con San Honorato y los panaderos.

16 de mayo de 2022

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Refettorio Mérida: un sueño solidario del chef Massimo Bottura

Refettorio Mérida es un comedor comunitario en el centro de la ciudad de Mérida, Yucatán, inaugurado en 2020 en colaboración con las organizaciones sin fines de lucro Food for Soul, del chef italiano Massimo Bottura, y Fundación Palace Resorts IAP.

13 de mayo de 2022

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Agricultura en 3 sistemas de cultivo que debes conocer

La agricultura dio paso al sedentarismo y significó un gran cambio en la trayectoria de la humanidad, gracias a esta tecnología primigenia las antiguas civilizaciones abrieron la puerta a un nuevo mundo de posibilidades.

12 de mayo de 2022

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