Recetas archivo ⋆ Página 188 de 220 ⋆ Larousse Cocina

El chile en nogada: el platillo de la discordia

Distintas historias giran en torno a los chiles en nogada, un platillo que cada año está entre los principales objetivos de los sibaritas, pero que se cree que nació como parte de las celebraciones de la Independencia de México y el cumpleaños del emperador Agustín de Iturbide, en 1821.

9 de agosto de 2019

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Larga vida… ¡a tus utensilios de cocina!

Actualmente el mundo de la gastronomía ofrece un sinfín de utensilios de cocina en todas sus presentaciones; sus materiales dependen del uso, de las necesidades del cocinero y, muchas veces, también de las características que pueden conceder a las preparaciones.

7 de agosto de 2019

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La chía, semilla con historia y aportes a la salud

La hemos visto suspendida en las aguas frescas del mercado, son esos pequeños puntitos negros que flotan cómodamente en el agua de limón y que parece que no se tocan unas con otros; aquella que tomamos con mucho hielo en días calurosos.

4 de agosto de 2019

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Garapiñado: la botana más dulce

El intenso, pero placentero olor a caramelo perfuma los pasillos del mercado Mariano Abasolo, en el municipio de Amecameca, en el Estado de México. Entre los marchantes del día a día resalta un local con una cazuela rebosante de caramelo de donde provienen frutos garapiñados, como gemas doradas.

31 de julio de 2019

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