Recetas archivo ⋆ Página 116 de 220 ⋆ Larousse Cocina

Así llegó el Medio Oriente a las cocinas de México

Reducir la comida árabe a tacos, kippes, pan pita, hummus y falafel sería como decir que la cocina latinoamericana se forma sólo de mole, empanadas, ceviche y asados. La chef Andrea Sayeg de Alay Alay nos cuenta como se adaptó esa parte del viejo mundo a México.

25 de marzo de 2022

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¿Son o se parecen? De tlayudas y empanadas

Aunque dentro del imaginario colectivo de la gastronomía mexicana todos los ciudadanos de este país podamos tener una imagen de una tlayuda y una empanada, ¿será que todos pensamos en la misma preparación?

24 de marzo de 2022

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Agua, elemento vital en la cocina

Uno de los elementos indispensables para la vida en nuestro planeta lo es también en la cocina: el agua.

22 de marzo de 2022

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Encarecimiento de alimentos por la guerra entre Rusia y Ucrania

La guerra entre Rusia y Ucrania siembra un ambiente de tensión y recelo en el panorama económico internacional. El mundo actual no había presenciado un conflicto de esta escala en tiempos modernos, nos conmueven las escenas de sufrimiento de la población y nos preocupa el futuro. Además, encontramos esta confrontación tensa también en algo básico para todos: el ámbito alimentario.

19 de marzo de 2022

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