Diccionario gastronómico

Almeja asada

Almejas grandes servidas en su concha con salsa mexicana y queso holandés o amarillo, envueltas en papel aluminio y asadas al carbón o a la parrilla. En la mesa se acompañan con jugo de limón. En distintos restaurantes de mariscos esta misma preparación puede estar hecha únicamente con la salsa o queso.

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