Blog Archive ⋆ Larousse Cocina

El Centro Gastronómico Oaxaca abre sus puertas

Este recinto cultural reúne la gastronomía, bebidas y artesanías de las ocho regiones de Oaxaca. Foto cortesía del Centro Gastronómico.

29 de septiembre de 2022

La comida Tex-Mex en el mundo

La comida Tex-Mex ha sido poco valorada y, en muchas ocasiones, vilipendiada por los amantes y defensores de la “verdadera” cocina mexicana. Quizá se deba a que se le relaciona con la fast food o por considerarla una versión de baja estofa de la gastronomía mexicana.

28 de septiembre de 2022

Huesos, fideos y paciencia: la historia detrás del famoso pho

El pho es un platillo vietnamita resultado de encuentros y desencuentros entre, al menos, tres países. Su historia es larga y rica, al igual que su preparación. En Larousse Cocina, te contamos cómo surgió y hasta dónde ha llegado su fama.

27 de septiembre de 2022