Brazo de gitano o niño envuelto
Nombre muy común y popular que se da a una variedad de pastelería formada por una masa plana y delgada de bizcocho tradicional que habitualmente se unta superficialmente con crema pastelera, crema o trufa y se enrolla dándole forma de cilindro. Se presenta espolvoreado con azúcar tamizado. En Hispanoamérica se denomina también brazo de reina (Colombia y Chile), arrollado (Argentina) o niño envuelto (México).