Caldo de chivo
Guiso que se prepara con carne de chivo, costilla, maciza o pierna, condimentada con chiltepec, cilantro, cebolla y ajo. Es un platillo que preparan los mazatecos de Huautla de Jiménez, Oaxaca.
Guiso que se prepara con carne de chivo, costilla, maciza o pierna, condimentada con chiltepec, cilantro, cebolla y ajo. Es un platillo que preparan los mazatecos de Huautla de Jiménez, Oaxaca.