Camote tatemado
Dulce preparado con camote asoleado durante varios días para que la piel se reseque, que después es colocado sobre las brasas del horno de leña. Mientras se cuece, el camote suelta su propia azúcar. Este tipo de dulce se prepara en muchas partes del país y es muy tradicional en la región del valle de Apatzingán, Michoacán.