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Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana

Chile atekayote

Chile fresco muy picante de cáscara delgada, es utilizado en la Huasteca hidalguense para preparar salsas. Se cultiva en Huautla y se vende en Atlapexco.

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Alebrije lima limón

Autor: Paulina Abascal

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Mucbipollo

Autor: Alicia Gironella

Una receta que se debe preparar al momento para asegurar un buen resultado.

03:00:00 - Medio - Tamales

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Diccionario de procedencia

Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana

Ediciones Larousse, S.A. de C.V.

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