Crema catalana
Postre tradicional y popular de la cocina catalana elaborado con yemas de huevo, azúcar, leche, harina, canela, cáscara de limón y almidón, que se suele servir en recipientes de barro. Es costumbre dejarla enfriar y, una vez espolvoreada con azúcar, se carameliza la superficie superior para que se dore.