Diccionario gastronómico

Cucharón

Gran cuchara esférica, bastante profunda, provista de un mango largo, que se utiliza para servir potajes y sopas. Puede estar hecha de material sintético para recipientes con revestimiento antiadhesivo. El pequeño cucharón con pico, de aluminio o de hojalata, sirve para recoger jugos y salsas. También existe un cucharón de ponche o de vino caliente, a veces de vidrio, que también presenta un pico.

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