Diccionario gastronómico

Donut

Especie de buñuelo de pasta fermentada (nuez [nut] de pasta [dough]), muy popular en Estados Unidos, sobre todo en las regiones pobladas en su origen por alemanes y escandinavos, que preparaban por entonces elaboraciones análogas. El donut, en general en forma de anillo y a veces relleno de gelatina de grosella, está espolvoreado de azúcar glass y se suele servir tibio.

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